Die Pflanzenheilkunde gehört zu den ältesten, bekannten Therapien, die kulturübergreifend auf allen Erdteilen anzutreffen sind. Heilpflanzen werden als Arzneimittel zur Vorbeugung und Therapie von Erkrankungen eingesetzt. Angewandt werden ganze Pflanzen oder Pflanzenteile wie Wurzeln, Rinde, Samen oder Blätter als Aufguss, Tee, Saft, ätherisches Öl, Salbe oder Tinktur. Pflanzliche Heilmittel besitzen ein breites therapeutisches Spektrum und zeigen weniger Nebenwirkungen als synthetisch hergestellte Arzneimittel.